Cortado Coffee, Bahan Dan Cara Membuatnya
Cortado Coffee – Cortado adalah minuman espresso dengan keseimbangan sempurna antara susu dan espresso! Ini adalah pasangan unik yang halus yang halus dan kuat.
Ingin minuman espresso yang mengesankan yang bahkan lebih baik daripada latte atau cappuccino? Coba Cortado ! Minuman kopi Spanyol ini sangat halus, keseimbangan ideal antara espresso dan susu. Ini kaya, kuat, dan halus, setiap komponen menghasilkan yang terbaik dari yang lain. Banyak minuman espresso berasal dari Italia, tetapi minuman Spanyol ini membawa kopi kental ini ke tingkat yang sama sekali baru.
Artikel kali ini tim Nusantara Coffee akan membahas tentang Cortado Coffee minuman nikmat yang disuguhkan dalam gelas kecil khas cortado, dan bagaimana cara membuat kopi nikmat yang satu ini
Apa itu Cortado?
Cortado coffee adalah minuman espresso dengan porsi setara espresso dan susu kukus. Ini berasal dari bahasa Spanyol: “cortado” berarti “dipotong” dalam bahasa Spanyol, menunjukkan bahwa espresso dipotong dengan susu. Berbeda dengan minuman kopi lainnya, Cortado selalu memiliki volume yang sama: satu gelas espresso dan 2 ons susu.
Baca Juga:
Kopi Tanpa Kafein Terbaik Di Tahun 2022, Ini Dia Daftarnya!
Cortado coffee selalu disajikan dalam cangkir kaca 4,5 ons, sehingga mudah untuk dituangkan dalam jumlah yang tepat. Saat disajikan dalam gelas khusus yang disebut gelas Gibraltar yang bagian bawahnya meruncing, disebut Gibraltar . Tradisi ini dimulai di sebuah kedai kopi di San Francisco dan bertahan hingga hari ini! Beberapa orang mengatakan ada sedikit perbedaan tetapi minumannya pada dasarnya sama.
Cortado Coffee vs Latte
Tunggu: apa yang membuatnya menjadi cortado vs a latte? Berikut adalah perbedaan utama:
- Cortado adalah susu 1:1 untuk espresso; latte adalah 2:1 susu untuk espresso.
- Cortado adalah 4 ons dan disajikan dalam gelas kecil; latte biasanya berukuran 6 ons dan dapat disajikan dalam cangkir, cangkir, atau gelas.
- Susu untuk latte bertekstur menjadi microfoam, tekstur seperti cat basah. Susu untuk Cortado dikukus, tetapi tidak bertekstur.
Karena memiliki lebih sedikit susu, cortado memungkinkan rasa espresso yang berani bersinar lebih dari satu latte. Bagi kami, cortado seperti latte yang ditinggikan: sebenarnya, kami lebih menyukai rasanya! Cortado coffee juga memiliki kalori lebih sedikit daripada latte karena menggunakan lebih sedikit susu.
Cara membuat cortado coffee: langkah-langkah dasar
Siap untuk menyeruput? Berikut garis besar cara membuat cortado di rumah:
- Buat espresso ganda.
- Uap atau buih cangkir susu murni menggunakan petunjuk di bawah ini.
- Tuang espresso ke dalam gelas kecil, lalu taburi dengan susu.
Berikut adalah beberapa catatan tentang cara membuat espresso dan cara mengukus atau membuih susu.
Baca Juga:
Resep Espresso Based Yang Nikmat Dari Berbagai Negara
Cara Membuat Espresso
Mari kita mulai dengan dasar-dasarnya: pertama, kopi! Anda membutuhkan kopi panggang espresso yang enak, lalu pilih metode espresso favorit Anda:
- Kopi sangrai espresso: Sangrai penting untuk mendapatkan rasa pahit dan gelap yang tepat. Gunakan gilingan halus pada biji espresso. Beberapa merek yang kami rekomendasikan: Illy Intenso Bold Roast , Starbucks Espresso Roast atau Intelligentsia Black Cat .
- Metode Espresso: Buka Cara Membuat Espresso untuk petunjuk: Anda dapat membuatnya dengan atau tanpa mesin . Mesin espresso favorit kami adalah yang ini, tapi harganya mahal. Pembuat espresso manual jauh lebih murah dan portabel, atau espresso pers Prancis juga berfungsi dengan baik.
Gunakan susu murni untuk rasa terbaik
Susu terbaik untuk cortado coffee? Susu utuh . Ini adalah kekayaan ideal untuk dipasangkan dengan kopi pahit, dan paling mudah dikukus. Ingin membuat cortado vegan? Susu oat adalah pilihan terbaik Anda: ini adalah susu bebas susu terbaik untuk dikukus.
Baca Juga:
Bahan Membuat Cola FLoat Yang Nikmat Dan Cara Membuatnya
Mengukus atau membuat buih susu
Salah satu keunggulan cortado coffee dibandingkan latte adalah kualitas susu kukusnya kurang penting. Anda tidak membutuhkan tekstur microfoam yang sempurna seperti yang Anda butuhkan saat membuat latte art . Susu dikukus tetapi tidak bertekstur. Anda dapat menggunakan proses buih di sini dan itu bekerja dengan baik! Inilah yang harus dilakukan:
- Buih susu dengan hand-held frother, French press, atau whisk. Alat terbaik adalah buih jika Anda memilikinya, tetapi pers Prancis juga berfungsi dengan baik. (Kami tidak menyarankan pengocok di sini, tetapi gunakan jika hanya itu yang Anda miliki.) Pergi ke How to Froth Milk .
- Kukus susu menggunakan mesin espresso. Tentu saja, cortado terbaik menggunakan susu yang dikukus dengan mesin espresso! Buka Cara Mengukus Susu dan gunakan petunjuk untuk meregangkan susu hingga 20 hingga 25% tingginya.
Di mana bisa menyajikan cortado coffee ?
Ini bukan cortado coffee jika tidak dalam gelas cortado! Tentu saja, Anda dapat menggunakan gelas kecil apa pun yang Anda suka. Namun berikut ini adalah jenis-jenis gelas yang menjadi ciri khas minuman ini:
- Gelas cortado: Coba gelas tumbler kecil ini
- Gelas Gibraltar: Pilih kaca Gibraltar , yang menyempit di bagian bawah (dan secara teknis, itu membuatnya menjadi Gibraltar )
Lebih banyak minuman kopi
Cortado coffee adalah salah satu minuman kopi favorit kami karena rasanya yang sangat halus. Berikut beberapa minuman favorit untuk dicoba di rumah:
- Cobalah Pour Over atau French Press yang sempurna
- Pilih Minuman Dingin , Es Kopi , atau Es Vanilla Latte
- Coba Spanish Cafe con leche atau French Cafe au lait
- Ambil minuman espresso seperti Americano , Macchiato , Cappuccino , Flat White , Gibraltar , Breve , Mocha , Mocha Cappuccino atau Iced Latte
- Bersenang-senang dengan Soda Kopi
Cara membuat Cortado Coffee
Baca Juga:
Alat Espresso Manual Pilihan Terbaik, Bisa Untuk Travelling Loh!
Cortado coffee adalah minuman espresso dengan keseimbangan sempurna antara susu dan espresso! Ini adalah pasangan unik yang halus yang halus dan kuat.
Bahan
- 2 ons * espresso ( 1 doubleshot)
- 2 ons susu kukus (lihat langkah-langkah)
- Gelas Cortado atau Gelas Gibraltar
Instruksi
- Membuat espresso terlebih dahulu
- Mengukus susu: Kukus susu dengan mesin espresso (meregangkan susu hingga 20 hingga 25% tingginya), atau buih susu dengan buih, French press, atau pengocok. Gunakan cangkir susu untuk proses ini: buang sisa makanan atau buat dua minuman.
- Penyajian: Tuang 2 ons espresso ke dalam gelas cortado , lalu taburi dengan susu kukus. Minum segera.
