Table of Contents
Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika Yang Perlu Anda Tahu
Definisi & Arti Kopi Robusta
Kopi Robusta (Coffea canephora) yang berasal dari Afrika Tengah tetapi tumbuh di Pulau Jawa dan di tempat lain dan memiliki ketahanan yang tinggi terhadap karat kopi. pohon kopi, Coffea canephora, asli Afrika barat dan dibudidayakan di daerah tropis di seluruh Dunia.
Sebelum membahas Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika alangkah baiknya anda mengenal satu demi satu jenis masing-masing dari kopi robusta dan arabika serta kelebihan darimasing-masing kopi ini.
Pengertian kopi robusta dan artinya
Robusta adalah jenis kopi yang berakar dari Afrika Tengah dan Barat, penyebaran jenis kopi ini sampai ke Vietnam (serta India, Indonesia dan Brasil). Tanaman kopi robusta umumnya mengandung 2,7% kafein dan setiap tanaman menghasilkan lebih banyak ‘ceri’ daripada arabika .
Referensi Untuk Artikel Perbedaan Kopi Robusta Dan Arabika, Baca Juga:
Mengenal Sejarah Asal Usul Kopi Yang Perlu Anda Tahu
Kopi Robusta adalah spesies kopi yang berasal dari Afrika bagian tengah dan barat sub-Sahara. Ini adalah spesies tanaman berbunga dalam keluarga Rubiaceae. Meskipun dikenal luas sebagai Coffea robusta, tanaman ini secara ilmiah diidentifikasi sebagai Coffea canephora, yang memiliki dua varietas utama – Robusta dan Nganda.
Tanaman Kopi Robusta sangat kuat. jenis kopi Ini tahan terhadap penyakit dan hama, suhu panas, dan bahkan dapat menangani sinar matahari penuh. Satu-satunya yang membuat kopi ini bertahan terhadap penyakit tanaman adalah banyak air. Dengan Robusta, tanaman kopi yang terhidrasi adalah tanaman yang sehat. Tidak seperti kopi Arabika, tanaman Robusta lebih suka tumbuh di dataran rendah.
Conillon adalah istilah yang digunakan di Brazil untuk menyebut kopi Robusta. Container Unit besar berbentuk kotak dengan desain standar untuk pengangkutan barang melalui laut, kereta api, dan jalan raya. Kopi umumnya dikirim dalam wadah berukuran 20 kaki * 8 kaki * 8 kaki 6 inci). Wadah standar atau volume lot adalah: 320 kantong 60 kg atau 275 kantong 69 atau 70 kg.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya lebih bulat dan sering lebih besar. Kopi robusta dapat ditanamkan di ketinggian di bawah 1.000 mtr. permukaan laut dengan temperatur di antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi ini semakin kuat dan tahan terhadap penyakit.
Adapun keunikan paling jelas ialah tingkat cafeinnya yang lebih tinggi, di antara 1,7 sampai 4 % hingga lebih keasamannya rendah, dan pahit. Harga kopi robusta lebih murah karena rasa kopi varietas ini hampir sama. apakah ada kopi robusta yang nikmat, tentunya agak lebih susah ditemui.
Rasa yang ada dari racikan kopi Robusta condong mempunyai wewangian cokelat, kacang- tanah dan kacangan. “Robusta dapat 3x panen dalam setahun, ini karena ditanamkan pada suhu rendah, karena itu dapat cepat di panen,”
Banyak daerah yang populer dengan kopi Robustanya di Indonesia diantaranya Lampung, banyak wilayah pemroduksi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara. Nutnarin Contoh kopi latte yang sudah biasa, orang yang telah mengenali dan rasakan beragam tipe kopi, semakin lebih selektif dalam memilih kopi. Itu penyebabnya semakin banyak warung kopi yang menyuguhkan beragam variasi kopi Arabica.
Walau demikian, permasalahan rasa ialah hasrat masing-masing orang. Ada yang menyukai kopinya pahit, ada yang menyukai lebih kompleks. Kata peribahasa, “De gustibus non est disputandum”, hasrat bukan suatu hal yang dapat dipermasalahkan.
Apa yang dimaksud dengan kopi robusta?
Robusta umumnya digunakan dalam kopi instan, yang merupakan pengisi campuran kopi dan espresso. Dengan lebih dari 100 spesies kopi di seluruh dunia, ada beberapa varietas tanaman kopi, tetapi hanya dua varietas yang ditanam secara komersial; arabika dan robusta.
Biji dari varietas ini sering digunakan dalam pembuatan kopi instan. ‘Ada dua jenis biji kopi yang umum, arabika dan robusta, yang menghasilkan dua biji yang sangat berbeda.’
Biji arabika cenderung memiliki rasa yang lebih manis, lebih lembut, dengan sedikit gula, buah, dan beri. Keasamannya lebih tinggi, dengan rasa anggur yang menjadi ciri kopi dengan keasaman yang sangat baik. Arabika, menjadikan jenis kopi ini lebih mahal, sebagian besar kopi yang dijual di supermarket eksklusif robusta, kopi bubuk instan dan murah yang tentu saja dari jenis robusta.
Untuk Apa Kopi Robusta Digunakan?
Robusta adalah Spesies kopi yang kuat, Coffea canephora, dari Afrika barat, dibudidayakan secara luas untuk bijinya yang bernilai komersial, sering dianggap lebih rendah daripada biji arabika. Biji kopi dari varietas ini sering digunakan dalam pembuatan kopi instan. ‘Ada dua jenis biji kopi yang umum, arabika dan robusta, yang menghasilkan dua biji yang sangat berbeda.
Referensi Untuk Artikel Perbedaan Kopi Robusta Dan Arabika, Baca Juga:
11 Manfaat Green Coffee Untuk Wajah Tetap Awet Muda
Apa Perbedaan Kopi Robusta Dan Arabika?
Arabika adalah tanaman penyerbukan sendiri, yang berarti tanaman akan memiliki lebih sedikit mutasi dan variasi yang lebih sedikit sepanjang siklus hidupnya dibandingkan dengan robusta. 6. Jumlah Kromosom: Arabika memiliki dua kali lipat jumlah kromosom pada 44 dibandingkan robusta pada 22. Meskipun tidak komprehensif, ini adalah beberapa perbedaan mendasar antara kedua spesies kopi.
“Kopi Robusta” berarti kopi dari spesies botani Coffea canephora Pierre ex A. Froehner, dengan beberapa varietas dan kultivar dari spesies tersebut. “Layar 12 putaran” berarti saringan uji laboratorium dengan lubang bundar 12/64 inci.
Coffea Arabica diturunkan dari pohon kopi asli yang ditemukan di Ethiopia. Pohon-pohon ini menghasilkan kopi yang halus, lembut, aromatik dan mewakili sekitar 70% dari produksi kopi dunia. Bijinya lebih pipih dan lebih memanjang daripada Robusta dan lebih rendah kafein. Di pasar dunia, kopi arabika membawa harga tertinggi.
Arabika menghasilkan sekitar 70% kopi dunia, dan secara dramatis unggul dalam kualitas cangkir dibandingkan spesies kopi komersial utama lainnya, Coffea canephora atau Robusta . Semua kopi baik, spesial, dan mewah berasal dari pohon Coffea arabica.
Cara Minum Kopi Robusta
Kopi memiliki rasa terbakar dan berasap yang sangat pahit. Lagi-lagi, kopi yang disangrai segelap ini hanya dilakukan untuk satu alasan: menyembunyikan betapa tidak enaknya rasa kopi hijau akibat pengolahan yang tidak baik. Hanya kopi robusta paling murah dan bermutu rendah yang biasanya pernah dipanggang segelap ini.
Definisi teknis kopi spesial, seperti yang dijelaskan oleh Specialty Coffee Association (SCA), adalah kopi Arabika dengan skor kualitas total (Q) minimal 80 dari 100. Namun, untuk membantu Anda lebih memahami definisi ini, saya akan memberikan sedikit lebih banyak latar belakang. Arabika vs. Robusta
Kopi adalah Minuman yang sedikit merangsang yang terbuat dari biji atau kacang yang dipanggang dan digiling dari salah satu dari beberapa pohon genus Coffea, yang tumbuh di Asia Timur dan Afrika. Unsur aktifnya adalah KAFEIN dan ilmuwan medis telah berdebat selama bertahun-tahun apakah kopi, dalam jumlah sedang, berbahaya atau tidak.
Masalah dengan penggunaan kopi Robusta dalam program pengganti Arabika adalah meningkatnya permintaan pasar akan kopi premium dan spesialti membutuhkan kualitas dasar yang lebih tinggi daripada yang berpotensi disediakan oleh kopi Robusta saat ini. Namun, “kualitas” tidak didefinisikan secara objektif dalam kopi.
Panggangan ringan memiliki rasa biji-bijian panggang dan keasaman yang nyata. Rasa asal biji kopi lebih dipertahankan daripada kopi panggang yang lebih gelap. Panggangan ringan juga mempertahankan sebagian besar kafein dari biji kopi. Biji kopi sangrai ringan umumnya mencapai suhu internal 180°C – 205°C .
Grading Dan Klasifikasi Kopi Hijau
Apa itu Kopi Robusta. Kopi Robusta adalah kopi yang kuat dan bertubuh penuh yang diseduh menggunakan biji Coffea Canephora. Ini memiliki ciri-ciri berbeda lainnya – seperti kepahitan yang lebih tinggi, rasa manis yang lebih sedikit, dan keasaman yang lebih rendah. Citarasanya berani dan gelap dan sangat dihargai, terutama dalam espresso.
Merek Kopi Robusta Terbaik Death Wish Coffee Company Perusahaan ini tumbuh dari sebuah toko kecil di bagian utara New York menjadi merek kopi yang terkenal secara nasional, berkat pemasaran “kopi terkuat di dunia” dan “uang kembali jika itu bukan kopi terkuat yang pernah Anda miliki pernah memiliki” itu jaminannya.
Referensi Untuk Artikel Perbedaan Kopi Robusta Dan Arabika, Baca Juga:
8 Manfaat Green Coffee Yang Luar Biasa Untuk Kesehatan
Apa Itu Kopi Arabika?
Referensi Untuk Artikel Perbedaan Kopi Robusta Dan Arabika, Baca Juga:
Mengenal Teknik Cara Roasting Biji Kopi Robusta
Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika
Kebanyakan kopi dihasilkan dari dua spesies. Kopi Robusta (Coffea canephora var. Robusta) menyumbang 30% dari produksi global (USDA 2012). Kopi ini umumnya lebih tahan panas, tetapi lebih rentan terhadap suhu rendah daripada kopi Arabika (Coffea arabica) (Wintgens 2009), yang menyumbang 70% sisa produksi global (USDA 2012).
Tanaman kopi Liberica dapat dipanen dua kali dalam setahun. Kopi Excelsa. Kopi Excelsa dulunya dianggap sebagai spesies kopi yang unik tetapi para ahli baru-baru ini mengklasifikasikannya kembali sebagai varietas Kopi Liberica. Kacang Excelsa tumbuh di pohon besar di ketinggian sedang dan sebagian besar ditemukan di Asia Tenggara.
Kopi Arabica hanya bisa tumbuh secara baik jika ditanamkan di daratan tinggi, di antara 1.000 mtr. sampai 2.000 mtr. di atas permukaan laut. Temperatur di lokasi penanaman juga seharusnya sekitar 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe ini membutuhkan perawatan yang lebih karena lebih rawan terserang penyakit karat daun terlebih jika ditanamkan di daratan rendah. Disamping itu, jumlah biji kopi dalam tiap panen pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica mempunyai wewangian yang harum seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa dibarengi wewangian kacang-kacangan. Rasanya juga lebih penuh dan lembut.Tak heran jika kopi ini memiliki harga lebih mahal dibandingkan tipe kopi lain.
Beberapa jenis kopi Arabica yang terkenal di Indonesia ialah kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan Flores, dan yang saat ini banyak muncul ialah kopi-kopi Arabica dari daratan tinggi di Pulau Jawa, seperti pada Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
